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Lisozima, Grana Padano: obbligo di chiarezza dopo polemica che danneggia produttori e consumatori – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
Lisozima nel Grana Padano e consorzio unico: scenari allarmanti” Lascia increduli il silenzio reggiano | Reggio Report
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Lisozima, il caso è chiuso E' un conservante e decide l'Europa Il governo gialloverde gela il Grana Padano e salva il re dei formaggi | Reggio Report
Berni (Grana Padano) risponde a Bertinelli (Parmigiano Reggiano): “Il lisozima non è più un conservante. Lo stabilisce il Ministero della Salute” - Alimentando
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Lisozima: conservante o coadiuvante tecnologico?
Parmigiano Reggiano “lisozima free”: nasce l'etichetta anti-Grana Padano | Reggio Report
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